Menú festiu Girona 30,50€
CAN SABATA GIRONA
Menú disponible el dissabte i diumenge
Primers plats
Musclos a la marinera
Gambeta blanca de Blanes saltejada
Morralla de la costa fregida
Cargols de llauna estil Can Sabata
Carpaccio de peus de porc amb ponzu, poma àcida i parmesà
Amanida de cabra amb maduixes raïms i ceba fregida
Salmorejo tradicional amb espatlla 100% ibèrica
Segons plats
Arròs caldós de cranc (min. 2 persones)
Arròs o fideuà marinera (min. 2 persones)
Arròs o fideuà mar i muntanya (min. 2 persones)
Arròs negre o fideuà negra (min. 2 persones)
Arròs de pop roquer amb tensuyu (min. 2 persones)
Arròs de confit d’ànec amb magret a la brasa (min. 2 persones)
Arròs de bolets, espàrrecs verds i tòfona (min. 2 persones)
Bacallà confitat amb fals risotto, salsa del piquillo i teula de parmesà
Melós de vedella a baixa temperatura amb gratin de patata
Filet 100% ibèric de gla amb polenta, salsa rocafort i nous
500gr d’entrecotte a la brasa de vaca madurada raça simmental
(supl. 5€)
Postres
Tiramisú
Crema catalana
Pastís de formatge amb crumble i coulis de fruits vermells
Gelat de cacau amb dolç de llet, oli i sal
Sorbet de llimona
-
Vi D.O. Penedès o Cava Brut Nature o canya de cervesa o aigua mineral.
Inclou cistella de pa.