Avec un emplacement stratégique à l'entrée de Gérone, Avellaneda, pose dans la ville notre philosophie et notre vision particulière, où naît un nouveau défi. De la main de nos créatifs, nous mettons les fourneaux dans ce nouvel emplacement dans le but de nous dépasser une fois de plus. L'environnement est toujours une autre inspiration qui dicte l'orientation de notre horizon gastronomique, et dans ce cas nous nous inspirons de terres plus éloignées de la côte, pour offrir une expérience unique, sans perdre notre essence.