Menú festivo 30,50€
CAN SABATA GIRONA
Menú disponible el sábado y domingo
Primeros platos
Mejillones a la marinera
Gambita blanca de Blanes salteada
Morralla de la costa frita
Caracoles de llauna estilo Can Sabata
Carpaccio de pies de cerdo con ponzu, manzana ácida y parmesano
Ensalada de cabra con fresas uvas y cebolla frita
Salmorejo tradicional con paletilla 100% ibérica
Segundos platos
Arroz caldoso de centollo (min. 2 personas)
Arroz o fideuá marinera (min. 2 personas)
Arroz o fideuá mar y montaña (min. 2 personas)
Arroz negro o fideuá negra (min. 2 personas)
Arroz de pulpo roquero con tensuyu (min. 2 personas)
Arroz de confit de pato con magret a la brasa (min. 2 personas)
Arroz de setas, espárragos verdes y trufa (min. 2 personas)
Bacalao confitado con falso risotto, salsa del piquillo y teja de parmesano
Meloso de ternera a baja temperatura con gratén de patata
Solomillo 100% ibérico de bellota con polenta, salsa roquefort y nueces
500gr de entrecotte a la brasa de vaca madurada raza simmental (supl. de 5 €)
Postres
Tiramisú
Crema catalana
Tarta de queso con crumble y coulis de frutos rojos
Helado de cacao con dulce de leche, aceite y sal
Sorbete de limón
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Vino D.O. Penedès o Cava Brut Natures o caña o agua mineral.
Incluye cesta de pan.